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Feliz 2015 a todos los huerteros

Comenzó el año… y con las nuevas energías que ya cargamos… Te propongo un desafío: tratar de probar que cualquier persona sin experiencia previa y con voluntad puede reencontrarse con la naturaleza y alimentarse de una manera más saludable y sustentable.
La horticultura es más sencilla de lo que uno cree, es económicamente viable, te devuelve rápidamente el tiempo y el dinero invertido, te permite comer más sano, sin agroquímicos, pesticidas y conservantes.
Las frutas y verduras que cultivas en tu propia huerta tienen un sabor increíble, muy superior a las que solemos comprar en los supermercados. Esto sucede, porque los tiempos entre la recolección, envasado, transporte, venta mayorista y minorista suelen ser de varias semanas.
Para que la fruta llegue a nuestro hogar en condiciones razonables para ser consumida, tiene que ser cosechada aún estando verde.
Una fruta que termina de madurar en la planta es más dulce, tiene un sabor más intenso y mejor calidad de nutrientes.
Quien alguna vez haya probado un tomate recién cosechado, se da cuenta que el sabor es tan distinto del que compra en el supermercado que hasta parece una fruta distinta.
Si tenes ganas de cultivar y disfrutar de tus propias verduras lo podes hacer tanto en el balcón de tu departamento, en una sección del jardín de tu casa, quinta de fin de semana o acuerdo de por medio, en lo de tu vecino.
Ahora quiero hablarte del tomate…. Que hermosura….se dieron cuenta que en algunos casos ya estamos en época de cosecha…
Es una de las plantas de hortalizas más gratificantes y fáciles de cultivar siempre y cuando hagamos correctamente algunas cosas: El tomate quiere el sol en la hoja y el agua en la raíz – no riegues las hojas, vas provocar otros problemas.
Crudo, triturado, en jugo o en salsa. El tomate, además de una de las hortalizas más populares en las mesas de nuestro país, es una buena arma para reducir el colesterol y la presión sanguínea, según un estudio de laUniversidad de Adelaida, en Australia.
De acuerdo con esta investigación, el licopeno, la sustancia que le da el color rojo brillante al tomate, tiene propiedades antioxidantes que son vitales para una buena salud. También contienen este componente frutas como la sandía.

Y ahora te voy a contar un secretito:….

Cada vez que comprás o cosechás llevá unos tomates demás, los podés pasar por agua caliente, los pelas, y en cualquier recipiente perfectamente lavado, los frezas y haciendo un pequeño trabajo de hormiga te vas a encontrar al final de la temporada, con tomates al natural en tu heladera, que pueden llevar a cubrir tus necesidades de todo el invierno.

Cualquier consulta o duda, o Kit de semillas del INTA en forma gratuita, solicítalas a:

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Mail: melyplato@argentina.com
Mely Plato, Promotora del INTA y Conductora Radial.